立夏为什么要吃茶叶蛋

立夏是二十四节气中的第七个节气，而今天就是立夏的日子，在这一天很多地方都有他们自己的习俗，而在这些习俗当中，吃茶叶蛋是最为普遍的，那么立夏为什么要吃茶叶蛋呢?对此还不太了解的话下面就让小编来为大家分享一下吧。

立夏为什么要吃茶叶蛋

立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

嵊州：民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。

赣南：二十四节气之一的立夏要吃咸蛋。有“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”的俗语。意在补夏强身，劳动有劲。因为立夏开始进入炎热的夏天，人们在热天容易掉膘退瘦。俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。

立夏节气的含义是什么

立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。

蝼蝈鸣。蝼蝈，小虫，生穴土中，好夜出，今人谓之土狗是也;一名蝼蛄，一名石鼠，一名螜【音斛】，各地方言之不同也。《淮南子》曰：蝼蝈鸣，邱螾出，阴气始而二物应之。《夏小正》：三月螜则鸣是也。且有五能，不能成一技：飞不能过屋;缘不能穷木;泅不能渡谷;穴不能覆身;走不能先人。故《说文》称鼫为五技之鼠。《古今注》又以蝼名鼫，鼠可知。《埤雅》《本草》俱以为臭虫，陆德明、郑康成以为蛙，皆非也。

蚯蚓出。蚯蚓即地龙也【一名曲蟮】，《历解》曰：阴而屈者，乘阳而伸见也。

王瓜生。《图经》云：王瓜处处有之，生平野、田宅及墙垣，叶似栝楼、乌药，圆无丫缺，有毛如刺，蔓生，五月开黄花，花下结子如弹丸，生青熟赤，根似葛，细而多糁，又名土瓜，一名落鸦瓜，今药中所用也。《礼记》郑元注曰：即萆挈。《本草》作菝葜，陶隐居以辨其谬，谓菝葜自有本条，殊不知王瓜亦自有本条，先儒当时如不检书而谩言者，可笑。

扩展阅读： 煮鸡蛋别只用清水!水中加一料，顺应节气热天不疰夏

在我们北方一些地区，会在立夏的时候吃“立夏蛋”。其实说是“立夏蛋”，实际上无非就是在煮鸡蛋的时候，不是按照平日里那样用清水煮。而是在煮鸡蛋的水里加上一样东西，或者是茶叶，或者是胡桃壳。

至于做法，那也是相当简单的，和煮茶叶蛋是同样的步骤。

1，将鸡蛋挨个洗干净。

千万不要只用清水冲一冲就行了，一定要用小刷子，或者钢丝球挨个擦洗干净。因为如果不把鸡蛋洗干净，后期在煮，以及泡的过程中，会有很多脏东西渗入到鸡蛋里，非常不卫生。

2，煮鸡蛋。

煮的时候，就要往水里加入茶叶，或者是胡桃壳了。这两样只需要加一种就可以了，当然味道也是不同的，大家可以尝试一下。

同时，我们还可以加入八角，酱油，食盐进行一下调味。这样煮出来的立夏蛋会更好吃。

立夏蛋煮熟之后，挨个敲碎，放在汤汁里浸泡一夜。这样会使立夏蛋看上去更好看，吃起来也更入味。

现在看来，煮立夏蛋是非常简单的事情，跟煮茶叶蛋没有什么区别。

特别声明：以上内容来源于编辑整理发布，如有不妥之处，请与我方联系删除处理。邮箱：1346266249