白露吃什么传统食物

白露吃什么传统食物

白露茶

就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。

白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。 一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。

鳗鱼

这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。

白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

红薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。随着气候的变化，在起居饮食方面也应进行相应的调整。白露后，温差逐渐加大，要注意及时添加衣物，预防受凉。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。

白露吃什么食物养生

1、红薯：预防癌症助排毒

白露吃什么推荐几款白露必吃的食物。红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

2、板栗：补脾健胃养元气

栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

3、大枣：宁心安神抗过敏

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

4、百合：养阴润肺

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

5、梨：清心降火解秋燥

梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。

6、核桃：温肺定喘又补脑

核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

7、菊花茶：祛燥润喉防感冒

菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。

白露节气养生方法

白露的时候是一个秋高气爽的节气，这时候也是进行各种健身运动最适合的时期。不过这时候我们选择运动的项目，是应该因人而异的，对于老年人来说，白露的时候是可以进行散步、慢跑、打太极拳、按摩等运动的，而如果是中青年，那么就可以进行跑步、打球、爬山、游泳等运动。而且我们在进行上面说的这些运动锻炼的时候，是需要配合上呼吸的，这样可以让锻炼效果更好。

白露的时候我们选择去多吃些水果，对健康有好处，因为白露的时候很干燥，这时候就会出现脾胃功能减弱的情况，而且对于体虚的人群来说，这时候药补是不如食补的，而食补最推荐的就是粥，在早晨的时候选择去喝碗粥，可以解决秋凉问题，还可以防秋燥，所以说银耳粥、莲米粥等都是可以的，而梨、苹果、葡萄等都是不错的选择，是白露最适合的。

白露的时候因为温差很大，所以这时候气温是会慢慢下降的，而且天气也会有转凉的情况产生，再加上地面的水汽结露的情况也会出现，这时候的饮食上我们要以健脾润燥为主，推荐大家去吃性平味甘、甘温的食物，或者是去吃营养丰富、容易消化的食物也是可以的。

白露时节我们会发现，这时候因为早晚的温差变化是很大的，因此这时候要注意保暖工作，学会及时添衣很重要，一旦受到寒气的侵袭，这时候就很容易会有感冒的情况产生，尤其是对于本身就患有支气管炎、哮喘等各类慢性疾病的患者，更要小心温差大导致加重病情。所以白露的时候我们需要注意做好保暖的工作。