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2022小满吃什么传统美食

时间:2022-05-12 14:28:23 来源:见闻坊 作者:茶茶

相信大家对于二十四节气都非常熟悉了,这是我国一项优秀的传统文化,马上我们将迎来2022年夏季的第二个节气,小满。那么接下来大家就和见闻坊小编一起了解一下小满吃什么传统美食,小满吃什么食物。

小满吃什么传统美食

NO.1黄瓜

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本黄瓜的果实,黄瓜幼时青绿色或白色,成熟后为青色和黄白色,性喜温湿,耐旱力和吸肥力较弱。黄瓜的含水量极高,它清脆爽口、鲜嫩宜人、营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及烟酸等营养素。我国各地普遍栽培,初春育苗后移栽,或春季、夏季直接播种,也可温室栽培。

黄瓜有清热止渴、利水消肿、清火解毒的功效,主治热病烦渴、咽喉肿痛、小便不利、水肿、湿热泻痢、火眼等。并且,用鲜黄瓜汁涂搽皮肤,有惊人的润肤去皱美容效果,所以黄瓜有“美容菜”之称。据化验,黄瓜中含有丰富的生物活性酶,能促进机体代谢。现在已制成系列化妆品,如黄瓜营养霜、黄酶香波、黄瓜护发素等。

NO.2芒果

芒果为漆树科常绿乔木芒果的果实,果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等,含多种维生素、胡萝卜素、叶酸、糖类、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,以及芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、芒果甙。所含维生素C高于一般水果,常吃芒果可补充体内维生素C的消耗。

中医认为,芒果有生津止渴、益胃止呕、利尿止晕的功效。古时,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、美尼尔综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。

芒果皮也可入药,为利尿、浚下之剂。其核仁肥大,含蛋白质6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁与芒果树叶均可人药。患慢性咽喉炎、音哑,用芒果煎水,代茶饮用,可去炎消哑,使嗓音甜润。

NO.3桃

桃子为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。我国是桃的故乡,全国各地均产,上海水蜜桃、浙江奉化玉露水蜜桃、河北深县蜜桃、陕西渭南甜桃、甘肃天水齐桃、山东肥城佛桃,均为上品而闻名全国。夏季采收,去核,鲜用,或用干品。

鲜桃中含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸和维生素B1,维生素B2、维生素c,以及铁、钙、磷、柠檬酸、苹果酸等成分,桃仁含苦杏仁甙、苦杏仁酶、挥发油、脂肪油,油中含油酸、亚油酸。

桃子有生津、润肠、活血、消积的功效,主治老年体虚、津伤肠燥便秘、妇女淤血痛经、闭经,及体内淤血肿块、肝脾肿大等病症。

小满吃什么食物

苦苦菜

“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是,包括苦菜在内的各类野菜上市的时候。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,看起来就让人食欲大增。

麦糕饼

自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

枸杞苗

又称枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美。

仙人掌

或许很少人吃过这种植物,但仙人掌的开发价值很高,具有独特的清香,营养丰富,含有许多人体必须的氨基酸和多种微量元素,能够增强人体免疫能力。制作仙人掌时先剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉,还能适当削皮,使口感更好。

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