近段时间多地车厘子都迎来大降价，有些地方车厘子已经低至20元一斤，大家疯抢车厘子的场面可想而知。很多朋友瞧见车厘子降价就会买上几箱放家里囤着，但时间长了车厘子新鲜程度大打折扣，甚至还会变质，那么吃了变质的车厘子会怎样呢？吃到坏的车厘子怎么办？马上来了解一下吧！
吃了变质的车厘子
变质的车厘子中会滋生大量的有害细菌，如果仅食用了少量的变质车厘子，或自身体质比较好的话，可能并不会出现明显不适反应;但是如果食用量比较多或是自身肠胃功能较弱的话，很可能会引起一系列消化道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
怎么判断车厘子新鲜程度
1、看果梗
新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象则表明已不新鲜了，建议不要购买。
2、观形状
形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。
3、察颜色
一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
怎样挑选优质车厘子
方法一、看产地
目前车厘子在市面上主要有美国、加拿大、澳洲、新西兰、南非、智利这几种车厘子进口，除了美国，其他国家的樱桃都是中国冬季产出，一般来说，市面上智利产的樱桃最多，性价比是最高的。
方法二、看等级
美国车厘子的大小是用“ROW”来计算，智利车厘子的大小是用“J”来计算，不过市面上的等级也不全按以上，也会有其他的字母，比如XG、SJ等其他表示方式，不过我们在挑选时，一般j越多，ROW数字越大，其个头较大，是优质的品种。
方法三、看颜色
车厘子可以根据颜色判断甜度，颜色上面主要有L、R、D，体现在包装上，一般显示D，也就是Dark，就是颜色很深，很甜。R就是Red，颜色比较比D要浅，口感酸甜。L就是Light，颜色比较浅，味道也比较酸，而甜度是D>R>L。
方法四、看外观
一般果梗是翠绿色，表皮色泽鲜艳，晶莹剔透，吃起来脆甜就代表车厘子比较新鲜，适宜购买。
车厘子怎样保存
1、冰箱保存
家庭中购买车厘子也就几斤左右,不会太多，通过冰箱冷藏保存即可，最好温度为0度，可保存一个礼拜左右。
方法：取一个干净的纸箱子，在底层垫上一层餐巾纸，再放车厘子，放一层车厘子以后再放一层餐巾纸，放好后直接冰箱0度冷藏即可。
注意：车厘子的保存需要干燥低温，因此吃多少洗多少。切忌不可全泡水之后再冷藏，也不可用塑料袋装，塑料袋内会产生水汽，影响车厘子的保存。
2、阴暗避光保存
在没有冰箱的情况下，可将车厘子用网状塑料袋装好，挂在通风、避光、干燥的地方，可适当的减缓车厘子的腐败变质，但是这种方法只能保存2~4天，还是会腐败或者失去水分过多干瘪。
3、加工保存
车厘子不仅仅可以鲜食，也可以加工成其他保质期长的食物，常见的车厘子加工食物有：车厘子果酱、车厘子罐头、车厘子泡酒等，这些经过加工处理后的车厘子能存放很长时间。
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