寒食节的风俗是什么

寒食节的风俗是什么

扫墓

寒食尤为崇尚的风俗是扫墓。古代上至天子下至庶民，都十分重视拜扫祭祖，借以表达慎终追远的情思。尊祖敬祖是中华民族的传统习惯，是宗法制的核心之一。商周以来，一直把祭祀上帝与祭祀祖先当作国家大事。所以寒食清明扫墓之风在唐代极盛。《旧唐书·德宗本纪》记载，唐宪宗元和元年（806年）三月下诏令京师官员寒食拜墓，在京徽以内者可于假日中往还，在外州府县者也可奏请扫墓。

踏青

踏青是常见的寒食节习俗。清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚、草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青并开展一系列体育活动的习俗。相传大禹治水后，人们就用“清明”之语庆贺水患已除，天下太平。此时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。

踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。

打秋千

寒食、清明期间，唐长安盛行打秋千等体育活动。打秋千据说是为了预防寒食日冷餐伤身。这是春日最受妇女们欢迎的活动。秋千本名“千秋”，原取“千秋万岁”，祝人长寿的意思。清明之日打秋千，不仅是戏乐，而且还常常互比高低，更有一番动人情景。

打秋千起源于何时？一说是由古代北方少数民族的一项习武活动擅变而来，一说起源于汉武帝时代。高承《事物纪原》认为秋千为汉武帝后庭之戏，本为千秋，是祝寿之词，后世倒语为“秋千”。据《开元天宝遗事》所载：天宝年间，每到寒食清明节来临，宫中都要竖立起秋千架，令殡妃宫女们尽情玩乐，宫女们欢欢喜喜登上秋千，上下凌空，彩衣绣裙迎风飘扬，体态轻盈优美，宛若仙女从天上飘飘而降。唐玄宗看得高兴人迷，因而呼之为“半仙之戏”，“都中士民因而呼之”，长安市民竞相仿效，风靡一时。

斗鸡

唐代寒食之日，还盛行斗鸡之戏。斗鸡在战国已很盛行，是古代寒食节的习俗。

《战国策·齐策》记载，临淄市民好“斗鸡走犬”。汉代达官显贵、游手好闲之徒也多喜欢斗鸡。《史记·袁盎列传》记载，袁盎因病免官家居时与间里常斗鸡走犬。《后汉书·外戚传》记载，梁冀好斗鸡。（（三辅黄图》记载，汉长乐宫有斗鸡台。至于汉画像石、画像砖上，斗鸡图更是屡见不鲜。三国时曹植还曾赋《斗鸡篇》，不过那时并不一定在清明节。但是，到了唐代，斗鸡活动却盛于寒食清明节之时。

寒食斗鸡之俗传承不断，到唐玄宗时已风靡长安。陈鸿《东城老父传》记载，唐玄宗未即位时就好清明斗鸡之戏。即位后，还在宫中专门修建了鸡坊，选养了“金昊铁距，高冠昂尾”的雄鸡千余只，并选六军小儿五百人专门负责驯养。一时长安宗室贵族、达官显贵竞相仿效，大兴斗鸡之风。京师男女以斗鸡为事，一些游闲公子为弄到好鸡不惜倾家荡产，重金购之。一些家境贫寒者，养不起鸡，竟玩假鸡，以此为乐！

寒食节吃冷食的寓意

亦称"禁烟节"、"冷节"、"百五节"，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。

寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。

禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

寒食节吃什么传统食物

清明果

在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

青团

一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。

润饼菜

又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

青精饭

又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

寒食粥

寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。

饧

即现代饴糖，是古代寒食节的专备食品。“海外无寒食，春来不见饧”，“市远无饧供寒食”，“箫声吹暖卖饧天”，“粥香饧白杏花天”……从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出，古代过寒食节必须有饧食，没有饧，根本不叫过寒食节。