小年要做什么事情

小年是一个重要的传统节日，但相比起除夕，大家对小年并不是那么了解，那么接下来大家就和见闻坊小编一起了解一下小年要做什么事情，小年要吃饺子吗。

小年要做什么事情

1、大扫除

北方称为“扫房”，南方也叫“掸尘因尘”，与“陈”谐音，其用意是把穷运晦扫出门。一大早，家里的大人就会叫上小孩子们，准备长长的工具将房屋上平常打扫不到的蜘蛛网、灰尘等都打扫干净，要一尘不染，同时还要将被褥、旧衣服都清洗干净，将门窗玻璃、碗筷等也要洗干净。

2、祭拜灶王爷

小年也是民间祭拜灶王爷的日子，传说灶王爷是在人间掌管饮食的“家神”，他每年小年夜都会回天庭述职，人们都会在这天祭拜灶王爷，希望他在述职时能多多美言几句，以期来年更顺利。在北方有一些地区还有“送神饺子迎神面”的说法，所以还需要在祭桌上放上一碗饺子。直到现在，民间祭灶的日子仍是南北不一，存在着“南二十四、北二十三”的差异。

3、贴窗花

在中国传统民俗之中，剪窗花，一直以来都是春节，和小年必做的事情。小年夜当天，老人们就会拿出剪刀和彩纸来，然后会剪一些非常漂亮的窗花出来，贴到自己家的窗户上，窗花的形状可以有很多种，但是大多数都是以十二生肖图案，或者是吉祥如意的字样来创作，因为这些图案汉字预示着新的一年“吉祥如意”。

4、婚嫁

民间认为过了小年之后，在地上值班的神仙们都上天述职了，地上也就“百无禁忌”，娶媳妇、嫁闺女也就不用再择日子，这种现象也被叫作是“赶乱婚”。所以从小年到年底的这段时间，结婚的人就特别多，民间更是有“年底家家赶婚忙，娶亲帖子伴春光”的说法。

5、沐浴理发

民间有“有钱没钱剃头过年”的说法，把上一年的晦气除去。在咱们的传统习俗中，正月是不可以剪头发的，尤其是在北方地区，年三十晚上直到初二晚上这段时间是不能洗澡洗头的。所以小年这天，就需要沐浴理发，干干净净迎新春。

小年要吃饺子吗

腊月二十三过小年吃饺子，给大家分享5种“吉祥馅”，不仅美味好吃解馋，还有着美好的寓意。

1、白菜虾仁饺子——百财盈门

1.白菜一片片把菜帮掰下来清洗干净，虾仁剔去虾线后加盐洗去粘液，挤干水分后加入料酒、盐和胡椒粉抓拌均匀腌制一会。

2.白菜剁成碎末，加入盐拌匀腌制一会，杀出水分后攥干水分备用。

3.猪肉斩剁成馅，下入葱姜末、一品鲜酱油、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲，把攥干水分的白菜末加入，淋上花椒油拌匀跟肉馅拌在一起，饺子皮中先包入白菜猪肉馅，封口时加入腌好的虾仁包紧即可。

2、酸菜猪肉馅——精打细算，财源广进

1.猪前腿肉剁成肉馅，加入盐、一品鲜酱油、白糖少许、胡椒粉、蚝油和葱姜末搅拌均匀，分次打入清水至肉馅膨胀上劲。

2.酸菜漂洗干净后攥干水分，菜帮部位片薄后顶刀切成细丝，然后剁成细末。

3.把剁成细末的酸菜加入调好的肉馅中，撒上一点剁碎的海米末，加入用肥膘肉㸆的油滋啦，淋入猪大油搅拌均匀后即可开包。

3、韭黄鸡蛋虾仁馅——幸福长久

1.韭黄摘洗干净后切成细末，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，虾仁去除虾线后加盐搓洗去黏液后挤干水分，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会。

2.锅中入油下入搅打好的鸡蛋液炒至凝固后敲成小块盛出，用煎鸡蛋的油下入泡发的海米，煎出香味后盛出剁碎，把鸡蛋、韭黄末和腌好的虾仁拌在一起，加入一品鲜酱油、蚝油和花椒油搅拌均匀后即可开包。

4、鲅鱼馅——年年有余

1.鲅鱼清洗干净后去头尾，剔去主刺和腹刺后把鱼肉中瘀血抠洗干净，韭菜摘洗干净后切成细末。

2.洗净的鲅鱼鱼皮朝下摆在案板上，用刀逆着鱼肉把鱼肉刮成泥，鱼皮留作他用。

3.刮好的鱼泥中加入少许砸成泥的猪肥膘肉，加入盐后分次淋入用葱姜和花椒粒泡的水，搅打至肉馅膨胀上劲。

4.搅打好的肉馅中下入韭菜末，在韭菜末上淋上㸆好的花椒油，把韭菜拌匀后再跟鱼肉馅一起搅拌均匀即可开包。

5、芹菜猪肉鱿鱼馅——勤劳有余财

1.芹菜摘去叶子清洗干净，猪肉剁成肉馅，鱿鱼抽去软骨，挤去眼睛和牙齿，去除内脏后清洗干净。

2.芹菜入沸水锅中焯烫至颜色变绿捞出过凉，过凉的芹菜攥干水分后切成末，猪肉馅中加入盐、葱姜末、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲，加入剁碎的芹菜末，淋上花椒油拌匀。

3.鱿鱼撕去外皮切成小丁，加入料酒、盐和胡椒粉腌制一会，饺子皮中先包入芹菜猪肉馅，封口时加入腌好的鱿鱼丁，捏紧口即可。

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