专家:预计2021年猪价向下走

专家:预计2021年猪价向下走

1月12日消息，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅为16.67%。业内人士表示，年前消费端对猪肉需求相对旺盛。在节后需求归于平淡，供应也会有所减少，供需两低的情况下，价格将会整体走低。

卓创资讯猪肉行业分析师马丽媛认为，到2021年底生猪存栏量将恢复到80%，2021年需求提升幅度有限，预计2021年生猪和猪肉价格将呈现持续下降的一个走势，均价将明显低于2020年。

2021猪价格还会降价吗

猪肉作为中国老百姓最喜欢的肉之一，在我们日常生活中扮演着非常重要的地位，很多人每天“无肉不欢”，一天吃不到猪肉总感觉肚子里没有油水。不过从去年底开始，猪肉的价格就翻倍增长了，让很多人发出了“吃不起肉”的感慨。为了控制猪肉价格，国家也出台了各种调控措施来抑制猪肉价格的上涨，随着猪肉供给的增加，猪肉价格也开始趋于稳定了，但是想要在短时间内回到之前“十元猪肉”的时代还是比较困难的。

据悉，今年上半年不仅受到了公共卫生事件的影响，自然灾害也让农作物产量出现了大幅度的下滑，受到外界因素的影响，很多食品价格自然是水涨船高了。但是自从下半年复工复产之后，很多食品的价格开始趋于稳定了，并且逐渐出现下降的趋势。本月15日，国家统计部门公布了一组数据显示，11月中国居民消费价格同比下降了0.5个百分点，这是从2009年10月份以来第一次出现了同比下降。值得一提的是，今年11月份，国内猪肉的价格降幅达到了12.5%，很多人开玩笑“终于可以偶尔吃一顿猪肉了”。

不过虽然猪肉的价格开始逐渐下跌了，但是鲜果、鲜蔬、粮食的价格却一路飙升，由此可以总结，11月中国居民消费价格同比下滑的0.5个百分点，是猪肉价格下降引起的。虽然上个月的物价跌幅并不是很大，但是也算是对外释放出利好消息了，那么，2021年的物价会不会依旧呈现下降的趋势呢？

这个问题没人能给出答案，因为11月的物价出现了短暂的波动并不能代表明年的物价变化，因为受到疫情的影响，市场的供需关系还是不稳定的，而市场供需则是影响物价的最大因素了。此外，元旦、春节也即将来临，很多食品的价格肯定又会水涨船高，因为市场需求旺盛了，各路老板自然就要涨价了。联想到去年年底，在还没有出现疫情之前，猪肉的价格就因为快过年的原因开始上涨了，今年年底，猪肉的价格会不会随着市场的需求量变大而再度涨价呢？

在此前的发布会中，就有记者针对猪肉价格问题向领导发出了疑问，他表示，11月中旬以来，一路走低的猪肉价格略有抬头之势，未来是否会再次飙升，带动居民消费价格指数由负变正呢？有关部门的领导表示，虽然元旦和春节即将来临，结节性的需求在增加，但是国内生猪产能已经在恢复了，猪肉价格想要保障是不太可能的，因为不具备涨价的条件和基础，价格保持稳定是有支撑的。

猪肉价格想要再次回到以前，主要看国内的生猪产能情况，如果能尽快恢复，市面上猪肉量多，价格自然就下来了。所以为了提高产能，国家现在加大了储备肉的投放量，增加了进口猪肉量，还给农户养猪提供了优惠政策。从目前的速度来看，2021年或许就能恢复到2019年的水平，疫情没有反复的话，2022年猪肉价格有望迎来最低点。

2021年猪价会是什么状态？

随着生猪产能的恢复，出栏生猪的增多，猪肉持续降价也是一个必然的过程。不过由于消费旺季的来到，加上生猪供给偏紧的影响，猪肉想要短期跌至十元，几乎不太可能。就目前看，一直到明年的4-6月份都是我国猪肉消费的低谷期，一方面是因为天气转暖消费下降，另一方面是因为春节后猪肉消费疲软。明年7月-9月，这个时间段的生猪价格是最难预测的，因为往年这个时间段的猪价都是要上涨的，因为冬季仔猪成活率偏低导致7-9月生猪供应不足。

猪肉的上涨导致很多家庭的生活成本大幅增加，有一些家庭觉得猪肉太贵，对于猪肉选择其他肉类代替了。目前猪肉价格还在下跌状态，这对于消费者来说无疑是一件好事，不过明年猪肉价格还受多方面因素的影响，具体还得以实际情况为准。

2021猪价行情分析预测最新

连续下跌5天的猪价，在1月12日迎来强势反弹，上涨地区几乎是整个北方地区，包括北京、天津、河北、吉林、辽宁、黑龙江，此外还有中部的湖北和南方的广东，都迎来了不同程度的上涨。猪价反弹后下跌地区明显减少，目前仍在下跌的有安徽、浙江、江苏，河南、湖南、陕西、山西和甘肃。

此轮猪价反弹的主要原因我认为还是消费量的增长，虽然现在处于元旦和春节期间的“消费淡季”，但是毕竟是冬天，猪肉涨价只是减少了消费量并没有浇灭人们的消费热情，猪肉市场虽然走货疲软，但是买肉的人次依旧很高。而且屠企压价后，养猪户卖猪的热情明显降温，现在又是春节前屠企备货的关键时间，为了顺利备货，屠企在北方生猪产区开启了“抢猪”模式，从而刺激猪价强势反弹。

另外，此前我们已经分析过之前几天的下跌只是12月大幅度上涨后的下跌调整，屠企要控制生猪涨价节奏，储备冻肉的投放也助推了屠企的压价强度，猪价被逼下跌了5天时间。但是在巨大的猪肉供应压力下，一切外部因素都是浮云，最终猪价还是重回上涨之路。

虽然猪价强势反弹，而且猪肉也有供应缺口，但是我认为猪价仍有“2大隐患”，而且这两个隐患将直接影响着春节前的猪价走势，养猪朋友一定要密切关注：

其一、屠企库存冻肉和储备肉的投放情况

不知你是否还记得10月份猪价的大暴跌？当时我分析认为，在中秋和十一消费利好的刺激下，猪价依旧下跌势必有猫腻，而其中的猫腻就是屠企在为春节前进行备货，因为到了11月之后南方腊肉腊肠就要开始制作了，北方雨雪增多又会影响生猪和猪肉的调运，1月还有元旦和春节前备货，再考虑到冻肉的保质期是6个月以内，所以10月份压价准备库存是最好不过的，现在屠企的冷库中存放着不少当时的便宜猪肉，就等着春节前上市呢。

一个元旦就引得中央投放了4次储备肉，我们可以想象一下春节能投放多少，5次、6次还是7次、8次，不管其次，总之是比4次要多。如果鲜肉价格不高，冻肉对市场的冲击反而不大，而如果鲜肉达到了30元一斤，那冻肉的冲击力会非常大，养猪户一旦发现市场上冻肉多了，那就是屠企开始清库存了，而那时可能就是猪价下跌的时候。

其二、宴席和集会减少对猪肉消费的影响

近期，新冠有加重之势，不少地区已经发出倡议建议工作地过年，还有不少地区已经明确叫停农村赶大集、逛庙会这些往年春节必备的项目。另外要求，各种婚礼、葬礼等宴席能延迟则延迟，不能延迟要简办。这些都将会在很大程度上影响猪肉的消费，如果疫情依然得不到好转，这些要求只会越来越严，没有了聚会，没有了宴席，猪肉的销量就一定会受到很大的影响，而没有消费支撑的猪价最终只能走向下跌之路，就类似于今年5、6月份的猪价，即使产能严重不足，但是在疫情的影响之下也只能是持续下跌。