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吴尊友回应车厘子等进口水果怎么吃

时间:2021-01-24 09:34:12 来源:见闻坊 作者:贝贝

自从进口车厘子被检测出新冠病毒阳性之后大家在购买车厘子的时候就小心的很多,生怕一不小心就踩到了雷,那么进口车厘子有没有新冠病毒呢?车厘子怎样吃才安全呢?对此吴尊友回应车厘子等进口水果怎么吃,下面就跟见闻坊小编来详细了解一下专家是怎么说的吧!

吴尊友回应车厘子等进口水果怎么吃

①保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品温度高,病毒在保存水果这样的温度下存活时间短。

②核酸检测呈阳性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或病毒片段,不一定代表有传染性。

③只要我们注意手卫生,吃水果前用流水清洗,应该就不会有感染的风险。

此前报道车厘子内表面核酸检测阳性

1月22日,江苏无锡市梁溪区疾病预防控制中心发布通报称,1月21日,梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中,发现一份进口车厘子内表面核酸检测阳性。

经查,该批次食品基本都流往市内梁溪区、惠山区和滨湖区。当地迅速落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施。目前,梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本199份,检测结果均为阴性。

食物核酸检测阳性为何突然变多了?

近段时间内在进口的货物中,核酸检测阳性的情况比之前有所增多,其实是正常现象,这主要跟 两个原因有关:

很多国家还处于新冠肺炎疫情暴发期,每天都有大量新增病例;我国进入冬季,低温会延长病毒存活的时间,不单是新冠病毒,很多病毒都耐冷不耐热,非常不怕冻。

有研究显示, 新冠病毒在 4 °C 条件下存放了 14 天,仍几乎没有失活。

除了物理条件外,不管是海鲜加工厂、贸易物流站,还是生鲜市场,这些场所相对封闭,低温潮湿,人群密集,充满了体力劳动和大喊大叫带来的深呼吸,更有利于病毒的传播。

但大家也不用慌,这并不意味着各种食品就能传播新冠病毒。

食物核酸检测阳性,会传染给人吗?

不用过度担心。

一方面,目前还没有新冠病毒经消化道传播的确切证据;

另一方面,核酸检测阳性,跟它有传染性是两码事,这跟核酸检测的原理有关。

一个完整的病毒由外面的蛋白质外壳和里面的核酸(DNA 或 RNA)组成,我们现在很少直接检测病毒,因为需要用到的设备非常复杂(电子显微镜等),只有在少数实验室才能完成。

我们常常用更经济便捷的核酸检测,来判断一个人是否感染了病毒。最常用到的办法是 RT-PCR,即通过对核酸片段的扩增来检测病毒核酸。

简单来说就是,只要有病毒核酸的片段,就能检测出阳性,并不意味着有完整的、活的病毒。

比如在患者治愈后,活病毒被免疫系统清除,但是病毒的核酸碎片可能仍然会存在体内,因此有些患者出院一段时间后核酸检测仍然可能会显示阳性,但并不代表体内就有完整的病毒核酸,更不代表有活病毒。 再比如病毒可能会粘附在一些长途冷链运输的货物表面,实现跨国传输。

但病毒和细菌不同,细菌可以独立存活,而病毒必须在宿主细胞内才能复制,这些货物表面并没有新冠病毒可以复制的宿主细胞,因此病毒会逐渐分解,失去活力。

就像空难后我们在地上可以找到飞机的残骸,但是飞机本身已经支离破碎了。

举一个极端的例子,DNA 在一些冷冻化石中可以保存数十万年之久,但是这个生物体本身可能早已灭绝了。

新冠病毒要有传染性,必须具备两个特点,活病毒 + 病毒载量足够高,两者缺一不可。

所以车厘子表面检测到核酸阳性,并不代表这些车厘子就具有传染性。之后的检测结果也证实了这一点,检测人员共采集环境、物品、人员标本 199 份,检测结果均为阴性,说明表面核酸检测的车厘子,并没有造成人员感染。

当然,如果你实在担心,那就换一种水果吃吧。

延伸阅读:冰冻海鲜怎么处理?

①冰冻的海鲜最好别直接拿手去摸,戴手套、戴口罩。

②回去处理的时候,不要用水激,搞得水花四溅,而是要用水泡。

③泡了以后轻轻地处理,手套和口罩也要处理了。

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