茅台是我国的国酒，也是世界三大著名蒸溜酒之一，产自我们贵州的茅台镇。说到茅台酒，很多朋友都会说一个字，那就是“贵”。的确，近年来茅台价格更是非常，市面上炒作“茅台酒越放越好喝”，另外加上供需失衡，价格一度不受控。不过近日上海工商局出手了，上海严打茅台加价:超1499元即没收！下面就跟见闻坊小编来详细了解一下吧！
上海严打茅台加价:超1499元即没收
1月26日晚间，财联社报道称，“上海地区工商局严打茅台加价销售，价格超过指导价1499元即没收并另处罚款，多家酒行商超下架茅台。”据悉，本次活动为茅台联合本地工商打击加价销售。
同日晚间，《国际金融报》记者第一时间联系了上海浦东一家酒类连锁专卖店，其相关负责人对记者表示，刚也看到了相关新闻，但是店里的飞天茅台早已售罄，至于何时到货尚不清楚，“不管多少钱，现在一瓶都没有”。此后，记者在另一烟酒专卖店处亦得到类似答复。
目前上海地区已难觅飞天茅台的踪迹。1月26日近21点，盒马页面显示，2016年53度500ml的飞天茅台酒售价为4299元，2019年的售价为3699元，均为明日送达；但不到1个小时后，记者发现，盒马已下架了相关产品。
此外，同一时间，记者从上海黄浦区一家烟酒店老板获悉，目前飞天茅台有货，且可整箱销售，售价为19800元，相当于每瓶售价为3300元。然而，近22点时该老板告诉记者，刚得知已无货。
茅台价格飞涨
近来，由于春节临近以及渠道新规发布，茅台价格再次飞涨。据北京商报报道，1月21日，飞天茅台整箱一批价已涨至3100元/瓶，这也是整箱飞天茅台价格首次突破3000元/瓶大关。
实际上，在即将到来的大旺季，为解市场之“渴”，保证供应充足且价格平稳，元旦之前，茅台酒厂在经销渠道、直营店、商超、电商等全渠道投放了7500吨飞天茅台，并发布一条新规：从2021年1月1日起，茅台专卖店系统每月将80%的茅台酒按照1499元的价格拆箱售卖，厂家会不定期到店里检查拆箱售卖的情况以及箱子数量，如果发现箱子数量没有达标，酒厂就会对经销商作出相应的处罚。本月初还推出新规定，要求茅台经销商80%的酒要开箱卖，箱子要回收。而在1月12日，80%的开箱率升级为100%。
根据公开信息， 2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，同比增长0.6%。2021年茅台基酒产量将达5.53万吨，同比增幅将达10%。茅台不卖新酒，5.53万吨产能要到2027年才能释放。
2019年茅台销量3.5万吨，卖的是五年前的酒（2015年基酒产量为3.2万吨）。依此类推，2020年茅台销量略高于4万吨（2016年基酒产量为3.93万吨）。4万吨酒大致相当于8500万瓶500ml飞天茅台。
“茅台酒越放越好喝”“越放越值钱”“具有保值增值功能”……从经销商到用户，会出于各种原因把茅台囤起来。8000多万瓶酒中流入消费市场的不到一半。
飞天茅台价格高的根本原因，是供需失衡导致的。飞天茅台的价格，取决于市场对于茅台酒的需求量。贵州茅台的长期稀缺性，是其有限产能与中国旺盛的高端白酒需求之间的失衡。
如果，这个政策能不打折扣地落地执行，对茅台的经销商以及炒茅台酒的人来说是很大的利空。而且，全国其他地方很有可能会效仿！
延伸阅读：茅台酒的原料是什么
茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一，誉称国酒,在国内外享有盛名，产于中国贵州茅台镇。
以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
特有的红缨子高粱 ，茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。
这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。另外，适当的饮用茅台酒具有促进血液循环的作用。
茅台酒往年的价格
2011年之后的几年2012年1月1日，出厂价提高33%，价格为819元，但有时2000元价格也是一瓶难求；
2013年出厂价819元未变，但是指标外999元；
2014年出厂价继续是819元，但是零售价曾一度跌破1000元，逼近出厂价。
2015年茅台发出通知，规定飞天茅台一批价上调至最低850元，零售价为1199元。
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